Quelques idées recettes pour utiliser la farine de souchet

Name: Quelques idées recettes pour utiliser la farine de souchet
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: farine de souchet

Une farine sans gluten au léger goût de noisette Photo par Amazon.fr

Excellente source d'antioxydants, de protéines, de fibres végétales et de minéraux, la farine de souchet est une farine ancestrale pourtant encore assez méconnue et peu utilisée en France. Produite à partir des tubercules de souchet, elle est sans gluten.

Vous pourrez utiliser la farine de souchet pour réaliser des pains, des gâteaux, des biscuits, des pâtes à tartes ou à crêpes. N'hésitez pas non plus à saupoudrer vos compotes et salades de fruits d'un peu de farine de souchet pour leur apporter croquant et saveur.

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